奶香麵包怎麼做|奶香麵包的做法

“這是一款一次發酵的奶香麵包，簡單易做，省時省力，鬆軟可口，當早餐非常適合。
金山日式吐司粉是採用100%進口小麥，筋度高，韌性好，吸水性也強，很容易揉出膜，做出來的奶香麵包鬆軟可口，麥香馥郁！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香麵包的做法步驟

• 1、準備好需要的食材。

• 2、攪拌桶內加入牛奶、雞蛋液、糖、鹽、金山日式吐司粉和酵母粉。

• 3、啟動廚師機和麵功能。

• 4、揉至成團，可以拉出粗膜，往攪拌桶內加入黃油。

• 5、接著揉至薄而有韌性的膜，完全擴充套件階段。

• 6、把麵糰均分成25份。

• 7、依次滾圓後放入不粘烤盤中。

• 8、放入烤箱中發酵，放一碗熱水增加溫度和溼度，麵糰發至兩倍大。

• 9、刷上雞蛋液，撒上黑芝麻。

• 10、放入預熱好的烤箱，上下火175度約25分鐘，待表面上色後可蓋錫紙，防止顏色烤深。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。

小竅門

1、根據麵粉吸水性來酌情增減水量。
2、按照各自烤箱情況調整烘烤溫度和時間。