“簡單快手的麵包方子，可做一個8寸和一個漢堡包。”
1、所有材料混合揉出光滑的麵糰，蓋上保鮮膜進行基礎發酵。
2、發酵兩倍大，用手指沾麵粉戳洞，不回縮不塌陷，發酵完成。
3、將麵糰用刮板取出，輕拍排氣。
4、分成10個小麵糰。
5、8寸蛋糕模具內放入7個小麵糰。
6、另外3個麵糰揉成一個光滑的漢堡胚，放入一個小碟中（我沒有漢堡模具，就用碟子代替）。
7、烤箱底部放入一碗開水，在35℃的條件下進行一發。
8、圓模麵包胚發酵兩倍大。
9、漢堡胚發酵兩倍大。
10、圓模麵包胚刷上蛋液。
11、漢堡胚刷蛋液。
12、圓模麵包胚撒上白芝麻。
13、漢堡胚撒上白芝麻，180℃預熱烤箱，上下火烤20分鐘。
14、成品圖。
15、成品圖。
16、成品圖。
千里飄香谷
