“口感香甜,鬆軟,很像海綿蛋糕的感覺!”
1、除黃油外,所有材料混合揉成麵糰。
2、加入黃油後揉出膜,不用太極致的膜即可!進行基礎發酵。
3、發酵到2倍大,分割成兩個麵糰,滾遠鬆弛10分鐘。
4、每個麵糰擀成10*27釐米的片狀。
5、左右兩邊對摺,中心點約1釐米厚度。
6、從上捲到下,捏緊收口出和兩邊(我忘了捏兩邊的口。)
7、二次發酵後,大概50分鐘。麵糰表面撒粉,割口,割5刀。
8、烤箱180度,20分鐘。上色蓋錫紙。
光顧看電視,忘了蓋錫紙,有點火大了。