“第一眼看到這個萌萌的辮子麵包,立刻就喜歡上了它,兩根麻花辮子,是每個女人都忘不了的童年夢想吧。小小巧巧,精緻優雅,現在,捲髮時代,大街上很少能見到這樣的麻花辮啦。也許是鄉土氣味太濃了吧,但是我還是一樣的喜歡它,好想要個女兒呀,天天給她編漂亮的麻花辮。
好了,不做夢了!
把濃濃的女兒情節編入麵包裡吧,這款麵包,食材簡單,用麵包機揉麵,兩次揉麵後加入黃油,再進行一次完整的發酵程式,這樣做出來的麵包超級柔軟,是我所有的麵包裡面口感最棒的哦。
看似複雜的辮子,做起來其實很簡單呢,剛開始的時候總是一股大一股小,一點都不漂亮,多編幾次就會越來越順手,越來越漂亮哦。”
1、後油法揉好麵糰,發酵好。
2、把發酵好的麵糰排氣之後分成相等的幾份
3、揉麵板上撒麵粉,取一份麵糰用雙手搓成長條,交叉放好
4、.長的那條往下面繞過來
5、再從小洞裡穿過去
6、把小洞翻轉過來
7、把長條的麵條從洞裡穿過去,頭壓在下面即可
8、全部做好的麻花辮子放在溫暖溼潤的地方進行二發
9、二發完成後,刷上一層全蛋液,放入烤箱,180度烤15分鐘即可
1、麵糰搓成條之後稍微粘上點麵粉,編辮子的時候才不會粘在一起影響操作哦。
2、麵條儘量搓成相同的粗細,編成的辮子才漂亮!
3、麵糰放入麵包機的時候留出少許雞蛋液用來刷表面哦。