“本款麵包奢侈的加入了糖水板栗,並充分會發出牛奶味道,口味綿柔,可搭配紅茶或咖啡食用”
1、把糖水板栗瀝乾糖水備用
2、稱量材料:將攪拌刀安裝到麵包桶底部,用電子秤準確的稱量材料。沒有攪拌刀是沒法揉麵的,所以務必把攪拌刀安裝好。
3、放入材料:按照面粉、鹽、砂糖、黃油、雞蛋的順序加入材料。
4、加水:其他材料全部放入後,最後加水
5、加入酵母粉:從酵母自動投入口加入稱量好的酵母粉。選擇“麵包功能”,“普通烤色”,按下開始鍵。
6、待加入其他配料的提示聲發出後,加入板栗繼續烘烤,直至結束
糖水板栗無需切碎直接使用即可。因攪拌和麵過程中會將其揉碎活入麵糰中
本文摘自荻山和也《荻山和也的手作麵包2》,由鳳凰含章圖書授權,嚴禁轉載。