小米麵豬豬豆沙包怎麼做|小米麵豬豬豆沙包的做法

“小米滋陰，是鹼性穀類，身體有痠痛或胃酸不調者也可常常吃。

材料

小米麵團：小米麵粉200克溫水110克酵母3克糖20克鹽2克

蕎麥麵團：蕎麥麵粉50克小麥麵粉50克溫水50克酵母1克糖10克

餡料紅豆沙”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

小米麵豬豬豆沙包的做法步驟

• 1、紅豆沙是自己炒的，放在冰櫃裡面，提前化開，用手攥成大小一樣的圓球

• 2、小米麵粉，酵母加少許白糖加溫水化開一起和成麵糰，發酵至2至3倍

• 3、蕎麥麵粉，酵母加少許白糖加溫水化開一起和成麵糰，發酵至2至3倍

• 4、發酵好的饅頭揉至光滑，取小米麵團擀成圓皮包人豆沙餡

• 5、收口收緊，整形圓形。

• 6、取蕎麥麵團，分別做成豬豬的耳朵和鼻子。用綠豆做的眼睛

• 7、做好的刺蝟醒發20分鐘，

• 8、墊上玉米葉子，涼水上鍋大火蒸，開鍋13分鐘左右停火，3分鐘左右即可開鍋。

• 9、可愛的豬豬豆沙包