小豬流沙包怎麼做|小豬流沙包的做法

“小豬流沙包可愛的造型，是孩子的最愛了，不僅可以增加吃飯的樂趣，還促進了食慾！為你家寶貝試做吧！也可以讓孩子和你一起完成哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小豬流沙包的做法步驟

• 1、取一盆放入麵粉

• 2、溫牛奶里加入酵母攪勻

• 3、把牛奶加入麵粉中

• 4、和成光滑麵糰

• 5、取下適量小麵糰加入玫瑰香精揉成紅色麵糰

• 6、紅、白2個麵糰放入盆裡蓋上溼布放入烤箱低溫發酵

• 7、這是發酵了40分鐘的樣子

• 8、取出發酵好的白色麵糰壓扁排氣

• 9、分成6個麵糰，鬆弛15分鐘

• 10、提前一天做的準備工作：鹹蛋黃上籠蒸5至8分

• 11、蒸熟後取出剁碎

• 12、將黃油切成片，放室溫下待其自然軟化，加入砂糖和牛奶攪拌均勻

• 13、將玉米澱粉、奶粉、吉士粉、煉乳倒入盆中攪拌均勻

• 14、再加入鹹蛋黃

• 15、攪拌均勻即成流沙餡，然後用保鮮膜覆蓋，送入冰箱冷凍6小時以上，最好能在它是凍非凍的時候把它分成6份，撮圓

• 16、紅色麵糰壓扁排氣擀大，用裱花嘴扣出小圓片

• 17、取小麵糰擀開，將餡包入麵糰中，一定要包好了，不然蒸的時候會漏餡哦

• 18、把扣出來的小圓片一切四，用2瓣做耳朵，用完整的一片擠扁後用牙籤搓2個孔做鼻子，用芝麻或者黑色的小麵糰做眼睛（這個材料裡沒有寫）

• 19、做好的放入墊上油紙的蒸籠裡，鍋里加入溫水，蒸籠放在鍋上二次發酵20分鐘。大火蒸15分鐘燜5分鐘即可出籠

小竅門

1、做好的流沙餡很稀，不能馬上用來包，必須送入冰箱冷凍6小時以上！
2、包子的皮不要太薄，包餡時記得一定要包好了，不然蒸的時候會漏餡哦