主料
南瓜 ：200輔料
鹽 ：5具體步驟
1.南瓜洗淨，切塊上蒸15分鐘後，晾涼拿出備用。
2.用勺背搗成泥狀。
3.麵粉和南瓜泥混合，加入鹽，水。
4.酵母用溫水融化成液態，混合到麵粉裡。
5.揉成麵糰後，蓋上溼布進行室溫發酵，至兩倍大。
6.取出排氣。
7.切成40克一個的小劑子。
8.擀成麵皮，放上適量的豆沙。
9.捏好後朝下。左右手邊推邊轉動成圓形。
10.揪一小塊面，沾水貼上豬鼻子並用筷子戳出形狀來。
11.捏出三角形的耳朵。
12.用黑芝麻蘸上眼睛。
13.揪一點面邊抻邊用拇指和食指搓出尾巴。
14.做一個小造型！
15.剩餘面做了一個篩子。大火開鍋轉中火20分鐘關火後燜5分鐘出鍋。
二發的時候不能時間過長，否則小豬仔就變成大肥豬了。
千里飄香谷
