“家有小朋友
做個充滿童趣萌噠噠滴小餐包
------【小熊豆沙麵包】
讓小朋友們天天開心~!天天快樂~!!”
1、製做歐克皮，歐克皮的材料全部和一起
2、揉成一個光滑的麵糰放保鮮袋裡待用。此料量有點大，揉一個歐克皮，用不完，可減量或連做幾種萌寵麵包。放冰箱冷藏儲存，但不要存放太長時間
3、把主麵糰中除黃油外的所有食材按照底層液體、中層粉類、上層乾酵母的順序全部放入麵包機桶裡，選擇和麵程式20分鐘
4、揉成光滑的麵糰之後，加入室溫軟化的黃油，繼續和麵程式20分鐘
5、把揉好的麵糰放入乾淨的保鮮袋裡，前端封口繫緊，放入冰箱裡發酵過夜10小時左右冷藏發酵的麵糰很細膩，成品口感好，多放兩天也還是很柔軟。急著做的話，直接室溫發酵也是可以的。
6、第二天拿出麵糰
7、放在面板上按壓排氣
8、先分出來一個48g的麵糰，再把其餘的平均分成6個，每個麵糰大約為40g。蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘。
9、取一個麵糰按扁，中間放入25g豆沙，裹入麵糰中
10、捏緊封口，然後光滑的部分朝上
11、全部做好放置到鋪好油紙的烤盤中，注意蓋保鮮膜，防止風乾
12、下面開始做小熊的耳朵，把48g的那個麵糰，平均分成12個3g的麵糰
13、擺放到相應的位置，用主麵糰壓好耳朵
14、開始做嘴巴的部分，取一塊歐克皮，擀成1毫米的厚度，然後用三能中號裱花嘴，切割出6個圓形
15、歐克皮背面刷水（一定要輕柔，容易變形），粘到主麵糰上，進行最後的發酵
16、發酵好之後，開始預熱烤箱，上下管180度。烤制20分鐘左右，上色後蓋錫紙
17、烤好之後立即取出，在晾網上晾涼。
18、然後在歐克皮上刷一層融化的白巧，粘上奶粉，再用融化的黑巧克力畫出五官就可以了
19、萌萌滴小熊麵包完成了
千里飄香谷
