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發糕的做法 年初九拜天公@@發發發....發糕. 發糕怎麼做

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發糕的做法 年初九拜天公@@發發發....發糕. 發糕怎麼做

年初九拜天公@@~~

農曆大年初九,是福建人拜天公、大過年的日子,老公是福建人,所以每年農曆大年初九,都會拜天公。這一天凌晨的拜天公儀式,比大年除夕迎新春、接財神更熱鬧,更隆重,祭拜儀式過後,大家吃一頓豐富的年餐,以示團圓、吉祥。福建人拜天公,除了感恩外,也祈求天公在新的一年,賜福給全家人,讓合家大小平安,步步高昇。

因為要上班所以所有的東西都是老公家人預備好。我們只是下班後,回老公家拜拜而已。我能就下班趕緊回去做一個大發糕拜天公,因為這個發糕很簡單,不到半個小時就好了。

在網路搜尋到的.....

傳說明朝時一年的農曆新年,倭寇在福建沿海一帶,殺人放火,搶奪財物,鄉民扶老攜幼逃命。

  鄉民在黑夜中逃到一處偏僻郊野時,眼見倭寇就要追上,大家感到萬分驚恐,突然前面出現一大片蔗林,鄉民便逃入蔗林躲避,避過倭寇,逃過鬼門關。

  這天正是大年初九,逃出生天的鄉民都認為這是天公救命,於是每年的大年初九凌晨便祭拜天公,以謝救命之恩。而拜甘蔗也具有不忘蔗林藏身救命之恩。

  另一傳說是,古時有一名孟將軍,他到某個地方,只要喝了當地的水,就會講當地的話,他就以這門本事辨別漢人。

  可是他到了福建,手下竟然拿了外省的水給他喝,結果他一直不懂講福建話。他便以為福建人不是漢人,就下令大開殺戒,福建人枉死無數。

  到了大年初九那天,從外省運來的水喝光了,孟將軍

食材明細

主料
  • 粘米粉 (200g)
  • 糖粉 (100g)
  • (175ml)
輔料
  • 原味ENO (1包)
  • 粉紅色素 (幾滴)
  • 原味 口味
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

發糕的做法步驟

  • 發糕的做法 年初九拜天公@@發發發....發糕. 發糕怎麼做 第2張

    1、備好材料。

  • 發糕的做法 年初九拜天公@@發發發....發糕. 發糕怎麼做 第3張

    2、將粘米粉和糖粉放入一個大碗。

  • 發糕的做法 年初九拜天公@@發發發....發糕. 發糕怎麼做 第4張

    3、將紅色素滴入幾滴在水裡拌均。

  • 發糕的做法 年初九拜天公@@發發發....發糕. 發糕怎麼做 第5張

    4、把拌均好的紅水倒入(2)裡。

  • 發糕的做法 年初九拜天公@@發發發....發糕. 發糕怎麼做 第6張

    5、繼續攪拌均勻。

  • 發糕的做法 年初九拜天公@@發發發....發糕. 發糕怎麼做 第7張

    6、這時候可以加入一包ENO入(5)裡。

  • 發糕的做法 年初九拜天公@@發發發....發糕. 發糕怎麼做 第8張

    7、一樣攪拌均勻即可。

  • 發糕的做法 年初九拜天公@@發發發....發糕. 發糕怎麼做 第9張

    8、把麵糊倒入杯至9分滿。

  • 發糕的做法 年初九拜天公@@發發發....發糕. 發糕怎麼做 第10張

    9、鍋注入適量的水,將杯放上蒸盤上。

  • 發糕的做法 年初九拜天公@@發發發....發糕. 發糕怎麼做 第11張

    10、蓋上鍋蓋在以大火蒸15分鐘,

  • 發糕的做法 年初九拜天公@@發發發....發糕. 發糕怎麼做 第12張

    11、即可出爐啦....

  • 發糕的做法 年初九拜天公@@發發發....發糕. 發糕怎麼做 第13張

    12、成品圖@@發糕出爐咯...大家一起發發發.......