紫薯發糕的做法 紫氣東來---紫薯發糕 紫薯發糕怎麼做

“廣東過年一定會有開口笑發糕，寓意花開富貴，大發特發。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯發糕的做法步驟

• 1、紫薯去皮切薄片。

• 2、蒸熟。

• 3、過篩壓成泥。

• 4、水和糖煮溶化。

• 5、拌入100g紫薯泥，放涼。

• 6、麵粉和泡打粉拌勻。

• 7、倒入放涼的紫薯糖水，拌勻。

• 8、倒入玉米油。

• 9、拌勻。

• 10、裝入蛋糕紙杯，至少9分滿。

• 11、放入開水鍋。

• 12、大火蒸25分鐘。

• 13、出鍋放涼。

• 14、非常漂亮的開口笑發糕。