發糕的做法 自制發糕 發糕怎麼做

“第一次嘗試”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

發糕的做法步驟

• 1、麵粉與玉米粉按比例混和，我這個是1:1,可以降低玉米粉的比例增加口感.加入酵母粉和適量的糖用水攪拌放入有熱水的蒸鍋燜30分鐘等待麵糰發好後再加火蒸30分鐘就好了，上面可以放入紅棗或葡萄乾。

• 2、提示：容器應先塗層油防止粘連

• 3、總結：事先沒有放小蘇打所以口感有些酸，玉米粉比例過高可能口感有些粗糙.下回製作時注意.