“終於在糾結中買回了一個強大的烤箱,打蛋器還沒到貨,蛋糕暫時還不能動工。昨天的葡式蛋撻很成功,可惜想拍照時相機“罷了工”,竟然沒電了!做蛋撻時原料多了一些,靈機一動,整了個“chinese蛋糕-----南瓜發糕”!”
3、放入烤箱,40度,60分鐘進行發酵,兩倍大時取出,將紅棗去核,放入發好的麵糰中
4、上爐蒸制25分鐘關火,過5分鐘再開鍋。側面看是不是像蛋糕?
乾酵母用溫水化開和入麵粉較好,或者在南瓜泥溫熱狀態下和入也可以。
淡奶油,雞蛋,糖是蛋撻水多下來的,糖我沒有再放,喜歡甜食的朋友可以再加哦!淡淡的奶香,一絲絲酸甜的紅棗,回味中還有南瓜的香味,真是不錯呢!
全程和麵我只使用了電飯鍋的飯鏟,非常方便!
CHINESE蛋糕絕對不輸於西式糕點哦!!!最為重要的是,低糖,無油,超健康啊!