爽口的涼拌豆腐絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.豆腐皮用開水焯水，這樣既可以去豆腥，而且焯水後的豆皮很軟容易切絲。

2.把豆腐皮捲起來，用刀切細絲，越細越好。

3.把豆腐絲碼入小盆，放少許精鹽。

4.倒入生抽拌勻，不要用醬油（豆皮放醬油的話，口感發澀）根據個人喜好可放點雞精、香油。

5.最後倒入兩小勺自制紅油，拌勻即可。

烹飪技巧

1、豆腐皮用開水焯水，這樣既可以去豆腥，而且焯水後的豆皮很軟容易切絲。2、把豆腐皮捲起來，用刀切細絲，越細越好。