你能看懂嗎？|如果看烹飪肉類或是蔬菜英文版選單

隨著時代的發展，中國的國際影響力日益增加，外國友人來中國進修的同時中國也在對外發展。俗話說得好，‘民以食為天’。所以，越來越多的國人選擇在外開一家中餐廳，讓海外華人在陌生的環境享受家鄉味道的同時還能宣揚我國文化。那麼，如果看烹飪肉類或是蔬菜英文版選單，你能看懂嗎？

如果看烹飪肉類或是蔬菜英文版選單，你能看懂嗎?

一、你一定見過這些食材詞

1.肉類

T-Bone(牛仔骨)

代表菜：T-Bone Steak(牛仔骨牛排)

Spare Ribs(豬肋骨)

代表菜：Smoked Spare Ribs with Honey(煙燻蜜汁肋排)

Pork/Lamb Chop(豬/羊排)

代表菜：Roast Lamb Chop with Cheese and Red Wine Sauce(烤羊排配乳酪和紅酒汁)

Ham/Bacon(火腿/培根)

代表菜：Fried Eggs with Ham(火腿煎蛋)

2.海鮮類

Salmon(三文魚)

代表菜：Smoked Salmon(煙燻三文魚)

Tuna Fish(金槍魚)

代表菜：Grilled Tuna Steak(烤金槍魚排)

Sole(比目魚)

代表菜：Pan-fried Whole Sole(煎比目魚)

Lobster(龍蝦)

代表菜：Gratinated Lobster in Mornay Sauce(乳酪汁焗龍蝦)

Mussel(青口貝)

代表菜：Gratinated Mussels Hollandaise Sauce(荷蘭汁焗青口貝)

3.麵包類

Croissant(牛角包)

Danish(丹麥起酥)

Whole Wheat Bread(全麥麵包)

French Baguette(法棍麵包)

Toast(吐司麵包)

4. 調料類

Nutmeg(豆蔻)：用於煲制雞肉、豬肉及牛肉，或用以烹製芝士乳酪。

Cinnamon(肉桂)：是燒鵝、火雞的填塞調料，以及燴煮雞湯與蕃薯等根莖類蔬菜湯的上等調味料，也可為糕點配料。

Rosemary(迷迭香)：用於肉類燒烤，點綴披薩、意式麵包。

Basilic(羅勒葉)：用羅勒葉片與乳酪、松子、大蒜及橄欖油混合而成的羅勒醬，是搭配麵包的佳選，同樣也是最受歡迎的一款義大利醬。

Oregano(牛至)：取鮮葉或乾粉烤制香腸、家禽、牛羊肉，風味尤佳。

二、五種烹飪詞彙，get一下

1. Grilled(燒烤)

代表菜：Grilled Stuffed Chicken Rolls(燒瓤春雞卷)

2. Stewed/Braise(燉)

代表菜：Stewed Beef(清燉牛肉)

3. Sizzling(鐵板)

代表菜：Sizzling Sirloin Steak(鐵板西冷牛排)

4. Pan-fried/Deep-Fried(煎/炸)

代表菜：Deep-Fried Pork Chop(炸豬排)

5. Barbecued(燒烤)

代表菜：Barbecued Spare Ribs(燒烤排骨)

如果看烹飪肉類或是蔬菜英文版選單，你能看懂嗎? 這個問題是大家在國外或者去吃高階餐廳前一定會思考的問題。相信大家看了上面的回答應該都有一定的瞭解，但是這也並不是全面的解答，最好的方法就是好好學習英語。畢竟時代在變化不要做那個被時代淘汰的人。