涼爽可口金針菇拌耳絲如何做簡單又美味

金針菇拌耳絲是一款涼拌菜，清爽可口非常適合夏天食用，帶有一點辣味和酸味在夏天十分的開胃又促進消化。豬耳朵含有豐富的膠原蛋白，並且口感清脆很好吃，長期食用有美容的功效哦。金針菇是我們常見的菇類，本身沒什麼味道配上作料也很美味。

主料

輔料

具體步驟

黃瓜切絲，香菜切段，備好蒜末泡椒

金針菇切去根部，用沸水焯燙至軟，浸入冷水過涼

將黃瓜絲與擠幹水分的金針菇放入盤中，再放入切片的滷豬耳

把蒜末泡椒稍炒香一下，調入芝麻油、紅油、陳醋、醬油和鹽

把調味倒入盤中，放入香菜，充分拌勻就可以啦

烹飪技巧

1.豬耳要注意儘量切薄片，買切好的更方便啦。2.調味料可根據個人口味和習慣來調配。