準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
10分鐘涼拌辣椒土豆絲是我過年的時候容易吃其它菜而覺得油膩了,就會偶爾做一道清爽的小菜,反而更加下飯。原料十分簡單,好吃易做,所以我也很喜歡做來吃。雖然我是廣東人,不怎麼能接受辣的菜,不過這個可以調製辣味,特別好,過年適合弄來吃試試看哦。
主料
土豆 :
150 辣椒 :
20 大蒜 :
10 大蔥 :
15 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
準備好的大蒜和大蔥切末,青椒切絲,土豆切絲,土豆絲用水焯一下,青椒絲也用水焯一下
青椒絲和土豆絲撈出,加入鹽、味精、蔥末和薑末、少量香油,鍋中入油,加入花椒爆香
將花椒油淋在土豆絲上,攪拌即可