清脆爽口的涼拌豇豆如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豇豆 ：1把

輔料

生抽 ：100
小蔥 ：2棵
醋 ：150
大蒜 ：適量
辣豆豉 ：1勺
白糖 ：1勺
鹽 ：適量

具體步驟

1.新鮮豇豆一大把，清洗乾淨

2.切成6釐米左右的大段，入盤中擺放好

3.開水鍋中，大火蒸10分鐘

4.蒸豆時，開始處理料汁：大蒜準備好

5.拍扁再剁成末，拍碎後的味道比切碎的味道更足

6.小蔥切末

7.全部的調料入碗中，可根據口味調整比例

8.豇豆蒸熟後，從蒸鍋中取出，晾涼

9.澆上料汁，開吃嘍

10.開胃

11.開胃

烹飪技巧

豇豆先切好段再上鍋蒸能保持其完整的外形；可根據口感需要來調整蒸的時間；料汁可隨意增減、調整；如果能入冰箱冷藏後再食用，口感更佳。