涼拌筍絲是一道很常見的美味佳餚，也是一味鮮美的家常小吃。它是萵筍為主要食材，油醋鹽為主要配料製作而成，製作方法很簡單，食材隨處可見，而且一年四季都可做著吃，但夏天吃味道最美。涼拌筍絲的成品鮮豔，吃起來清脆爽口入味，鹹香帶辣，人間美食也。
主料
萵筍 ：1根輔料
白糖 ：適量具體步驟
1.萵筍切斷，去皮洗乾淨。
2.用擦絲的工具擦成絲。
3.依次放入適量的鹽。
4.白糖。
5.雞精。
6.白醋。
7.美極鮮。
8.香油攪拌均勻。
9.將拌好的萵筍絲擺入盤中。
10.彩椒洗淨去籽，取少量切成碎丁。
11.擺在青筍絲上。
12.取適量橄欖油。
13.油裡放入6粒花椒，在火上加熱，做成花椒油。
14.油熱後澆在萵筍絲上即可。
幸福的眼淚小小囉嗦：1、如果沒有擦絲的工具用刀切成絲，一定要切的細一些。2、我做的花椒油比較省事。還可以先將油做熱，然後再放入花椒粒爆香後再澆在萵筍絲上。
千里飄香谷
