易做的全麥麻醬花捲如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

全麥粉 ：300

輔料

酵母粉 ：3
色拉油 ：適量
涼水 ：160
精鹽 ：適量
芝麻醬 ：適量

具體步驟

1.全麵粉與白糖倒入面盆拌勻；

2.酵母用水融解開；

3.倒入粉料中攪拌成絮狀；

4.揉成麵糰，餳10分鐘；

5.再揉一遍，直至麵糰變得光滑細膩，再餳30分鐘；

6.餳發好的麵糰，內部組織呈現蜂窩狀；

7.麻醬用油卸開，加入1小勺鹽拌勻；

8.餳發好的麵糰擀成長方形面片；

9.將麻醬均勻抹在面片上；

10.捲成卷，壓扁，切成8小段；

11.每一小段擰成1個花捲，屜上刷油，將做好的8個花捲入鍋；

12.小火加熱，待鍋中水燒開，上氣後轉中火蒸15分鐘，關火燜3分鐘，即可出鍋。

烹飪技巧

1.麻醬切勿澥得過稀，不然卷的時候容易流出。2.如果喜歡甜花捲，可以在麻醬裡加糖，味道也非常不錯。