主料
全麥麵粉 ：400輔料
溫水 ：200具體步驟
1.全麥麵粉。
2.酵母加糖少許溫水化開，加麵粉適量的溫水，和成麵糰，發酵一小時左右。
3.芝麻醬，準備小刷子比較方便。
4.發酵好的麵糰揉至光滑無氣泡。
5.把麵糰擀成方形的麵皮，從中間慢慢往四周擀，加少許的鹽擀一下，加入芝麻醬用刷子刷勻。
6.四邊略微少一點。
7.由一邊開始捲起。
8.切成若干等分的面卷。
9.取兩塊面卷疊加在一起
10.左手在前方向下使力，右手在靠近身體一方捏面卷翻轉180度也向下使力，完成花捲的製作。
11.做好的花捲發酵20分鐘，冷水入籠，旺火足氣蒸13分鐘關火，等3分鐘揭蓋即可。
12.蒸好的花捲
喜歡鹹的花捲，可以不放鹽的，也可以做甜的，做好的花捲發酵20分鐘，冷水入籠，旺火足氣蒸13分鐘關火，等3分鐘揭蓋即可
千里飄香谷
