全麥花生醬麵包卷如何做簡單又美味
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準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
水 ：
100蛋液 ：
25鹽 ：
3糖 ：
50 奶粉 ：
10全麥
麵粉 ：
250酵母 ：
3 黃油 ：
25 輔料
具體步驟
1. 用後油法將全部材料揉出薄膜
2. 進行基礎發酵，排氣
3. 分割成8小份，滾圓，鬆馳十五分鐘
4. 擀成圓片，包入花生醬
5. 收口捏緊
6. 擀成長橢圓形
7. 用刀片切四刀，兩頭不要切斷
8. 左手固定，右手由上向下卷
9. 打一個單結
10. 進行二次發酵
11. 烤箱預熱180度，刷蛋液，烤約20分鐘
千里飄香谷
