營養香菇乳鴿湯如何做簡單又美味

這道營養香菇乳鴿湯裡面有我個人非常的喜歡吃的香菇，它的味道真的非常的順滑，肉質也很細嫩，而且營養豐富，乳鴿呢也是我挺喜歡的東西，平時很少有乳鴿做出來的菜像這道菜一樣好吃，它的整體味道呢就很清淡，湯汁兒呢也十分的香濃。

主料

輔料

具體步驟

1.乳鴿斬塊，入沸水焯燙至肉質緊實，雜質析出，撈出乳鴿塊洗淨，瀝乾水分備用

2.蔥薑蒜切好，入油鍋爆香

3.下入乳鴿塊翻炒均勻

4.待聞到肉香後，添入一大碗水大火燒開，轉小火慢煮1個小時

5.湯少了一些，湯色變得濃白了

6.香菇洗淨，切成厚片

7.香菇放入乳鴿湯中，燉10分鐘左右

8.調入鹽即可出鍋

烹飪技巧

1、用來煲湯的肉類一定要先入沸水焯燙，去除血水和雜質，煲出來的湯才會乾淨鮮美。2、香菇個頭小的話，可以整個兒放入，個頭大的可以掰開或者切開放入湯中。用泡發的幹香菇入湯，味道會更加鮮美。