是不是覺得外面早餐賣的芝麻醬芝麻鹽花捲特別的好吃,在這裡就分享一下它的做法,不是很難,掌握好蒸的時間,就可以輕鬆完成,不用再擔心外面買花捲的不健康,自己親手做,不僅鍛鍊了自己的動手能力,更讓冷冷的早上,桌上的早餐有了一絲溫度。
主料
麵粉 :500輔料
芝麻醬 :適量具體步驟
1.酵母加適量的水,溶解後加入麵粉中,逐次加少量水將面活成光滑的麵糰,放置盆中發酵,發酵成原來的兩到三倍
2.將面揉成光滑的麵糰,擀成長方形的餅,不要太薄,芝麻醬加香油,加一點鹽更好稀釋,今天被家人直接拿溫水稀釋了,顏色變淡了,芝麻小火炒香擀碎,抹在擀好的餅上
3.將抹好的餅捲起來,切成一定的寬度,每兩個疊在一起
4.用筷子在中間壓一下,捏住兩邊,反手擰緊,尾部相接,擰緊
5.蒸鍋內放入溼潤的屜布,將花捲放入,水開後蒸15分鐘,(有事出去了,花捲弄好後一個小時才蒸的,又發大了,)