主料
高筋麵粉 ：400輔料
奶粉 ：24具體步驟
1.除色拉油、肉鬆、芝麻之外全部放入麵包機，留半個蛋液的量刷表面，啟動揉麵程式，視面的軟硬程度加適量的水（因為一盒牛奶250g稍少，兩盒又用不完，所以要加適量的水），揉20分鐘。
2.麵糰加入色拉油再揉20分鐘，揉成能拉出薄膜的麵糰，進行一次發酵。
3.發至2－3倍大，取出麵糰。
4.分割成12等份，滾圓排氣。
5.包入肉鬆。
6.因為肉鬆比較鬆散，要先壓緊實一些再包。
7.收口向下，全部放入烤盤。
8.烤箱設定成發酵狀態，表面噴水，進行二次發酵，45－60分鐘。
9.烤箱預熱180度，將發酵好的麵包坯取出，刷蛋液。
10.並灑一些芝麻裝飾。
11.中層烤25－30分鐘，顏色太深可以蓋錫紙。
12.烤好後取出放涼，裝入保鮮袋儲存即可。
麵糰不能太軟或太硬，都會影響效果，第一次發酵溫度要低些為好，這樣可以利於漲發。
千里飄香谷
