用麵包來搭配早餐,是一個不錯的選擇,不僅營養健康,而且輕鬆方便。再配上一杯熱牛奶,美好的一天就開始了。今天,教給大家的是肉鬆麵包的做法,喜歡肉鬆口味的朋友,一定不要錯過。這款麵包口味清新,柔軟誘人,像棉花一樣柔軟,更重要的是它營養健康。
主料
高筋麵粉 :230輔料
雞蛋液 :50具體步驟
將高筋麵粉、糖、酵母、牛奶、雞蛋、黃油一起放入麵包機活成麵糰。
肉鬆麵包的做法步驟22.繼續揉至拉出膜後蓋保鮮膜進行第一次發酵至2倍大。
肉鬆麵包的做法步驟33.將發酵好的麵糰用手壓出氣體,揉圓,進行15分鐘中間發酵後擀成方形的和烤盤大小一致的薄片,再放入烤盤,進行最後一次發酵。
肉鬆麵包的做法步驟44.發酵好以後,用叉子扎滿小眼。
肉鬆麵包的做法步驟55.刷上雞蛋液,撒上黑芝麻,蔥花。
.烤箱180度,烤12分鐘左右,直到麵包表面金黃色。
肉鬆麵包的做法步驟77.烤好的麵包,倒扣在另一張乾淨的油紙上稍涼後抹上沙拉醬,再撒上肉鬆。
肉鬆麵包的做法步驟88.切成方塊,側面擠上色拉醬,蘸滿肉鬆即可。