主料
高筋麵粉 ：200輔料
無鹽黃油 ：35具體步驟
1.準備所有材料，黃油提前室溫軟化。把所有材料包括軟化的黃油一起放到麵包桶裡。酵母、鹽、糖分別放在3個不同角落，不要直接接觸。按照先液體後固體的順序倒入，雞蛋留一小部分用於刷麵包表面。
2.啟動和麵程式30分鐘，出膜後停止和麵。這膜很透很光吧
3.開啟麵包機發酵功能。
4.發至2倍大後，手指粘少許麵粉，在麵糰上搓一個小洞，不回縮不塌陷即可。
5.取出麵糰排氣，分割麵糰，40克的麵糰取了6個，剩下的材料搓成兩個稍大點的麵糰，滾圓。蓋保鮮膜進行中間發酵15分鐘。
6.取一個小麵糰，壓扁、擀成中間厚旁邊薄的圓形。放入適量肉鬆。像包包子一樣捏緊收口，收口朝下。原方子中有加沙拉醬，我沒有加。兩個大的麵糰放了豆沙，隨意整了個花型。 放入烤箱發酵。
7.麵糰發酵至1.5倍大，取出烤盤和水碗，表面刷上蛋液。
8.烤箱180°C預熱，180°C，上下火，烤20分鐘。 如果中間覺得上色太深就趕緊蓋錫紙。萌萌的小餐包，很可愛吧、
9.圓潤的小餐包就這麼做好了，有面包機的配合，做麵包是不是變得簡單很多呢？大家也可以試試，這個方子真的挺好。中間的餡也可以換成其他自己喜歡的，豆沙，芝麻，椰蓉，啥都行！
我的小餐包在烤的過程中，芋仔醒了，等回來看的時候顏色略微深了些，蓋錫紙晚了點。大家千萬注意火候
千里飄香谷
