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發表於:2024-02-28
“家裡炒暈菜一般我用植物油,但畫素菜就用豬油炒,這樣蔬菜的味道更香。再說家裡有寶寶的素菜時最好用點豬油,因為豬油的維生素A和維生素D含量很高,所含的脂肪比例小於黃油,較適於缺乏維生素...
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發表於:2024-01-09
“冰箱裡有一塊豬油,煉油渣。大油渣是我小時候的美味,母親用油渣蒸包子,或者油渣放點鹽夾餅,香呀!煉出來的大油(天津人管豬油叫大油)燒茄子最好吃,現在為了健康很少吃這些了。偶爾吃一次還是不...
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發表於:2018-02-28
豬油在常溫下為白色或淺黃色的固體,深受人們的喜愛,更有很多人認為炒菜時不用豬油炒就不香。但是豬油熱天容易變壞,所以,今天將告訴大家在煉豬油放什麼能好儲存。一、煉豬油放什麼儲存對於...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料鮮蝦頭(適量)輔料鮮蝦殼(適量)花生油(適量)花椒(少許)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煉蝦油的做法步驟1、做菜要用蝦仁,剝下來的蝦頭,殼,用來煉一些蝦油,炒菜,做湯提鮮。2、炒鍋放花...
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發表於:2024-02-23
“自己煉豬油,乾淨,沒有任何雜質,吃著放心。”食材明細主料豬板油(適量)輔料水(適量)配料鹽(適量)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自煉豬油的做法步驟1、豬板油買來,洗乾淨,切小塊。2、沒有好...
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發表於:2020-08-22
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬板油:1500輔料鹽:適量具體步驟1.豬板油買回來用熱水清洗一下。2.滴乾水切成均勻的塊。3.鍋裡開中火,倒入切好的豬...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料豬板油(10斤)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)煉豬油的做法步驟1、熱鍋放豬板油中小火炸。2、18分鐘的樣子。3、30分鐘的樣子。4、32分鐘的樣子,把豬油渣撈出。5、成品。...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料肥豬肉(適量)輔料鹽(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)熬豬油的做法步驟1、肥豬肉洗淨,切成麻將一半大小的塊狀(這裡忘記拍照了),然後開火,先將鍋烘至溫熱。2、再將肥豬肉倒入...
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發表於:2024-02-10
“現在大家為了健康,很少向小時候那樣,家家煉豬油炒菜用了。但是愛烘焙的人都知道,做酥皮點心少不了的就是豬油,而且剩下來的豬油渣切碎放在餃子餡裡也很香。煉豬油也不復雜,今天和大家分享...
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發表於:2024-01-13
“還有一個月就要過中秋了,圈裡面的小夥伴們早已在為中秋操練,各式月餅、酥皮點心看的口水直流,受影響咱也準備起來,月餅中相對來說我還是比較喜歡酥皮的,而酥皮成功的精華在豬油,煉一罐好...
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發表於:2018-10-28
煉到有小沫即可。注意在煉豬油時要選用豬板油,因為豬板油出油高,豬肉切成條狀,冷水下鍋,鍋中放一點蔥姜和酒,水燒開後要及時撇去血沫,這樣熬出來的豬油才不會有腥味,撈出控幹水分。最好用水熬...
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發表於:2020-09-13
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肥肉:250輔料水:適量具體步驟1.先將豬肥肉洗淨,切成小塊,小塊比較快,2.鍋內填適量清水,放入豬肉3.開火,要小火,不要大...
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發表於:2018-09-10
我們平時在炒菜的時候都會放一些油,我們平時所使用的都是菜籽油、花生油等一些植物油,當然我們還會用豬油,那麼,有些人就想要問煉豬油要不要放點水?你們知道豬油應該怎麼煉嗎?一、煉豬油要...
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發表於:2018-06-20
記得小時候豬油也象徵著媽媽的味道,隨著長大隨著現在生活條件的提高,人們吃到了各種各樣的油,營養更加豐富,但是仍舊難忘兒時的豬油。那乾乾脆脆的肉塊,晶瑩如玉的豬油,都是極品美味,那麼今天...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料肥肉(適量)輔料水(1勺)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煉豬油渣的做法步驟1、做肉皮凍時從豬皮上刮下了好多肥肉。2、把鐵鍋放水燒熱後放入肥肉。3、中火慢慢煉,期間攪拌防糊...
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發表於:2024-02-27
“心藍喜歡吃豬油炒的素菜,一點豬油就能賦予平凡的素菜神奇的口感。心藍也喜歡自己熬豬油,因為現在的食品安全問題,還是自己熬的油放心。白居易有詩云“溫泉水滑洗凝脂”,我想白老爺子一定...
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發表於:2024-02-27
“最近天氣終於放晴了,太陽照得人暖暖的。週末的時候跟朋友一起在院子裡燒烤,就做了點心帶去,大受歡迎,大家都玩的很開心呢。巧克力戚風經常做,這次用的是比利時帶回來的巧克力,裡面還特別加...
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發表於:2024-01-13
“豬油用來炒菜、煮麵條,或者做中式點心都是極好的。今天我就把熬豬油的做法給記錄一下。”食材明細主料豬板油(1000克)清水(一小碗)其他(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)熬煉豬油的做法步驟...
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發表於:2024-01-08
“豬油素皮點心的祕密武器!也可以製作好多美食!”食材明細主料豬板油(1000g)輔料水(200g)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)祕煉豬油的做法步驟1、🐷板油,洗淨切塊備用2、鍋中放適量清水3、板...
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發表於:2021-01-19
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料肥豬肉:750輔料料酒:適量花椒:適量鹽:適量大料:1瓣具體步驟1.把肥膘肉放入鍋中,小火慢慢熬2.放一瓣大料,幾粒花椒,適量的...
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發表於:2023-12-28
“喜歡吃蔥油拌麵,自己動手煉蔥油。”食材明細主料香蔥(1把)輔料圓蔥頭(1個)調料食用油(500ml)蔥香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)煉蔥油的做法步驟1、香蔥一把,洗淨晾乾。2、切段,圓蔥頭,同樣切...
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發表於:2018-06-20
豬油,由豬肥肉提煉而成。作為動物油,與一般用的植物油相比,豬油有不可替代的香味,可以增進人們的食慾,營養成分也更加豐富。是家常中常用到的材料。那麼煉豬油要放什麼東西嗎?一、煉豬油要...
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發表於:2018-10-28
1、用豬板油熬,然後切塊慢慢熬製。2、熬製豬油的時候可以加入半碗清水,可以是熬製出來的只有又香又白,而且沒有雜質。3、熬製的時候要注意火候,火藥要小,火候過大得到的豬油較少,而且會有糊...
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發表於:2019-11-16
準備時間:22分鐘    烹飪時間:22分鐘主料肥豬肉:適量輔料食用油:適量具體步驟1.在炒鍋中倒如少量的食用油,然後把肥豬肉切成塊,一直翻炒,防止粘鍋。2.小火慢燉...
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發表於:2018-10-28
將切成塊的豬油先用大火,再用小火熬煮。熬製時加入大蔥,熬好後將大蔥撈出。熬好的豬油味道更香,而且不容易變質。為了使熬製好的豬油顏色更白,可以加入食用鹽。注意熬製前用薑片將鍋底擦一...