簡單版肉鬆小麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 酵母融於水中，雞蛋打散備用。黃油隔水融化。我被小勺燙了一下，注意啊～

2. 高粉、鹽、糖拌勻，加入酵母水和2/3的雞蛋液揉至光滑，加入軟化黃油揉至麵筋擴充套件。

3. 放溫暖處發酵1個小時至兩倍大。我把盆放在電褥子上了，蓋上棉被，暖乎啊～～忘記拍照了

4. 發好的麵糰取出排氣，平均分成功15份，分別滾圓後中間發酵15分鐘，喧乎乎的，手感像摸寶寶的屁股呵呵

5. 發酵好的小麵糰搓成長條形，捲起成螺旋狀，捏緊收口處，排入鋪好油紙的烤盤中，以35度做最後發酵，時間約為40分鐘，我放在烤箱裡發酵的，上圖前排3個就是捲成螺旋狀的樣子，有點像小蝸牛。

6. 在發酵好的麵包上輕輕刷剩餘的雞蛋液（最好塗黃油更鬆軟），放入200度預熱好的長帝CK25B烤箱中，烘烤13-15分鐘即可。

7. 出爐啦～～稍微放涼後，在表面塗上我鍾愛的丘比沙拉醬，多塗點，然後沾滿肉鬆，大功告成！！