小腳丫肉鬆麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

小腳丫肉鬆麵包是用精緻的麵粉、牛奶、白糖、肉鬆，雞蛋等食材精心製作的，其中肉鬆肉鬆中含有大量的脂肪、碳水化合物、鈉等，吃了都相當不錯，可作為休閒旅遊零食，及辦公室零食。鬆軟的麵包加了美味營養的肉鬆，香氣撲鼻，外觀可視度，小孩子看了食慾很高。

主料

高筋麵粉 ：300g
肉鬆 ：50g
小米粥 ：80g

輔料

黃油 ：20g
鹽 ：1g
牛奶 ：50g
白糖 ：20g
雞蛋 ：1個
煉乳 ：30g
酵母 ：2g

具體步驟

1.將雞蛋攪打均勻

2.麵包桶內依次放入80克小米粥、雞蛋液、牛奶、麵粉、白糖、鹽、酵母。（因為麵粉的吸水性不同牛奶最好不要一次加完）蛋液留少許涮表面

3.按下兩次自動和麵程式

4.最後一次和麵結束後加入黃油20克，再次按下兩次和麵程式

5.揉至出薄膜即可

6.麵糰取出放室溫發酵

7.麵糰發酵至兩倍大

8.發好的麵糰進行排氣撮成條後再分割成等份小段

9.肉鬆放入煉乳攪拌好

10.取一小麵糰包入肉鬆餡

11.做成腳丫形狀放入烤盤，

12.全部包好後放入烤箱再下面一層放入一碗熱水進行兩次發酵

13.發酵好後表面涮上蛋液，放入預熱好的烤箱，170度上下火烤20分鐘左右即可

烹飪技巧

我這個麵包機要揉兩個和麵程式才能揉至擴充套件，根據個自己麵包機不同可依自家的來按調。