易做的蜂蜜小麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

糖 ：50
鹽 ：1
酵母 ：3
牛奶 ：100
高筋麵粉 ：175
低筋麵粉 ：75

輔料

雞蛋 ：1個
黃油 ：10
油 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

1.將所有材料混合

2.放進麵包機，3個15分鐘的和麵程式

3.第三個程式開始加入黃油10g（可以不加），揉至光滑。

4.麵包機啟動發酵程式，發酵至2倍大。

5.拿出分成7分

6.取一份擀平排氣

7.滾圓放一邊蓋上保鮮膜靜置15分鐘

8.再擀成長條

9.捲成卷卷，中間切開

10.放進小模具中，入烤箱發酵大概70分鐘（模具底部抹上一點玉米油）

11.拿出，烤箱預熱200度。麵包表面掃上一層蜂蜜水，灑上芝麻。

12.入烤箱烤制12分鐘。

13.出爐表皮雖然有點焦，但是裡邊組織不錯！

烹飪技巧

1、發酵時間自己最好把握，每隔一段時間去看下。2、烤箱溫度不是適合每個烤箱，自己有溫度計就最好不過。3、麵包不適過長時間烘烤，水分會散失就沒那麼軟了。