肉鬆紅腸小麵包之麵包機版如何做簡單又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

高筋麵粉 ：500
牛奶 ：240
雞蛋 ：一枚
糖 ：50
鹽 ：5
玉米油 ：70
酵母 ：10

輔料

紅腸 ：1根
肉鬆 ：適量
蛋黃醬 ：適量
雞蛋（刷在外表上色用） ：一枚

具體步驟

1. 將牛奶，玉米油和雞蛋先匯入麵包機的桶內

2. 再將鹽、糖成對角，匯入桶內。倒入麵粉。最後在麵粉上挖個小坑，倒入酵母，最後把酵母用少許麵粉蓋上。

3. 東菱麵包機DL-T12插好電，先進入和麵模式，設定時間為30分鐘~

4. 揉好面之後，進入發酵模式~發酵時間1小時，一小時後，麵糰會膨脹到原來的兩倍大。

5. 將紅腸切成自己想要的大小。

6. 把麵糰排氣，分割成自己想要的大小，擀成片之後，塗上蛋黃醬，撒上之前用東菱麵包機DL-T12做好的肉鬆~擺好紅腸，捲成卷。

7. 將卷好的麵包卷放到已經鋪好油紙的烤箱內，選擇烤箱的發酵功能，發酵四十分鐘左右

8. 待麵糰膨脹到原來的二倍左右大小，即可

9. 在發酵好的麵糰上塗上雞蛋液，上色用

10. 烤箱上下層180度，預熱。烤15分鐘左右即可。

烹飪技巧

麵包表面開始上色的時候，如果不喜歡顏色過深，可以在上面遮上一層錫紙。