噴香的肉鬆麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

細砂糖 ：45
鹽 ：3
麵包粉 ：260
酵母 ：4
黃油 ：30
雞蛋 ：50
牛奶 ：100

輔料

肉鬆 ：適量
香甜口味沙拉醬 ：適量

具體步驟

1. 按照牛奶雞蛋——麵粉——對角糖、鹽，中間酵母的順序將食材投入麵包機開始揉麵15-20分鐘

2.揉成光滑麵糰後，加入黃油，再揉麵25分鐘

3.進行發酵，至雙倍大

4. 取出麵糰滾圓排氣

5.用擀麵杖擀成1cm左右厚度的麵餅，並在表面塗抹沙拉醬

6.然後均勻的撒上肉鬆

7.用刮板切割成方塊

8.不需要排列整齊，錯亂的擺放進土司盒表面刷少量蛋液，進行二發

9. 發酵至雙倍大後以170度烤制30分鐘

10.一片一片沾滿肉鬆的麵包出爐飄香

烹飪技巧

1.烘烤過程中為避免上色過深可在中途加蓋錫紙2.造型方面越隨意擺放越漂亮3.根據麵粉不同可預留10g的牛奶便於調整新增