豌豆羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豌豆洗淨，入沸水鍋煮5分鐘撈起用清水衝乾淨瀝乾。

2. 鍋燒熱，黃油融化後入豌豆炒勻。加一點點水煮開。

3. 豌豆連水一起倒入攪拌機，打成粘稠狀。

4. 豌豆湯倒入鍋中（粘在壁上的豌豆用少量清水洗下來一起倒入鍋裡），開小火煮至粘稠。關火，加一勺椰漿拌勻。根據口味調入鹽或者糖。

烹飪技巧

沸水煮一遍是為了去除豆腥味。