![美味的冬瓜盅怎麼做好吃又簡單]( "美味的冬瓜盅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 ：
80 冬瓜 ：
1000 雞腿 ：
80 輔料
鹽 ：
適量 香菇 ：
適量蔥 ：
適量 黑木耳 ：
適量 枸杞 ：
適量油 ：
適量 乾貝 ：
適量扁尖筍 ：
適量黃酒 ：
適量 具體步驟
![美味的冬瓜盅怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的冬瓜盅怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.冬瓜洗淨，在頂部切開。
![美味的冬瓜盅怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的冬瓜盅怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.把裡面的囊清理乾淨。
![美味的冬瓜盅怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的冬瓜盅怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.用刀劃成鋸齒狀。
![美味的冬瓜盅怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的冬瓜盅怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.把雞腿切塊，與排骨一起焯水。
![美味的冬瓜盅怎麼做好吃又簡單 第6張]( "美味的冬瓜盅怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.起油鍋，下蔥姜，下排骨雞腿，拌炒。
![美味的冬瓜盅怎麼做好吃又簡單 第7張]( "美味的冬瓜盅怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加入水發後的黑木耳香菇。
![美味的冬瓜盅怎麼做好吃又簡單 第8張]( "美味的冬瓜盅怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.倒入熱水，燒開後加入扁尖及乾杯，小火燉煮。
![美味的冬瓜盅怎麼做好吃又簡單 第9張]( "美味的冬瓜盅怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.八分酥爛時，盛入冬瓜盅，隔水燉30分鐘，調味即可。
烹飪技巧
乾貝一般提前用黃酒浸泡。食用時，可將冬瓜一起舀下。枸杞只需最後加入隔水蒸即可。
千里飄香谷
