食慾滿滿的冬瓜盅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

冬瓜 ：5kg
排骨 ：500
玉米 ：500
香菇 ：100

輔料

生薑 ：2
料酒 ：1ml
鹽 ：8
乾貝 ：10
薏米 ：50

具體步驟

1.冬瓜外皮洗淨，並用鹽搓洗；PS：冬瓜至少要8斤以上。

2.把冬瓜內白瓤、冬瓜籽去掉，造成盅形；PS：照片的圖形還要繼續挖。

3.排骨斬段，洗淨；

4.清水煮沸，加料酒汆湯排骨，撈出瀝乾水；

5.玉米切段、香菇洗淨、乾貝浸泡、薏米洗淨，500克冬瓜切塊；

6.鍋中倒入適量的清水，放入挖好的冬瓜，在把所以食材放入，加入湯；

7.冬瓜盅的湯煲好之後，加入各種食材燙熟吃即可；PS：還可以繼續把冬瓜挖低最後把冬瓜吃完。

烹飪技巧

1.挑選的冬瓜要老肉厚的；2.冬瓜我外皮可以做些花樣；3.煲的過程如果加水或湯一定要加熱的。