美味仔排金瓜盅如何做簡單又美味

仔排金瓜盅，這是一道十分特別的美食，排骨和金瓜在一起煮制，排骨的美味和金瓜的香甜融合在一起，吃起來十分美味，而且賣相也十分不錯，無論是家常做給家人吃，自己吃還是宴請賓客都是十分適合的，趕快動手做起來，嘗試一下這款美味的仔排金瓜盅吧。

主料

輔料

具體步驟

小金瓜一個，洗淨備用

為了形態好看，決定從底部挖蓋。

用水果刀慢慢挖出一個圓形的蓋子來，如果放著不平穩，可以提前將瓜蒂的部分削平

用勺子將瓜籽瓜瓤全部掏空

金瓜裡面也沖洗一遍，放置到乾淨的碟子裡

將小排剁成段狀，放鍋里加適量清水煮開

撈出浮沫後，加適量鹽和香料繼續小火煮25分鐘

大火收汁

將排骨盛到金瓜盅裡

蓋上蓋子，放蒸鍋裡蒸30分鐘

蒸好的排骨金瓜盅，撒上適量蔥花即可開吃

烹飪技巧

蒸的時候注意掌握火候，火大了金瓜容易開裂，建議小火慢蒸。