家常栗子燜雞塊如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

栗子燜雞塊作為我國北方一道家常菜品受到很多人的喜愛。這道菜不僅色彩明豔，口感香甜濃醇，肉香四溢，而且製作方法簡單易學。香甜的栗子同雞肉一同在高壓鍋中燜制，使得兩種香氣相互襲擾，融合成一種完全不同的醇香。同時，栗子本身不僅具有很好的健胃養脾的功效，而且對心腦血管疾病有很好的治療效果。

主料

雞腿 ：300
栗子 ：100
青椒 ：30

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
冰糖 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

將雞腿切塊，冷水下鍋，煮至水開撈出。

砂鍋裡倒入油，放入冰糖，等冰糖融化後變成焦糖色

將雞塊倒入翻炒上色，加入花椒、八角、蔥、姜、蒜、幹辣椒。

砂鍋里加入水、鹽、生抽，移到加熱盤上，選擇燜燉程式，蓋上鍋蓋燜煮半小時。

栗子烤熟後剝掉殼，放入雞塊中，繼續燜煮半小時

湯汁快收干時關掉程式，將青椒片放入，加入蠔油拌勻。