美味栗子香酥鴨如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

栗子是軟軟的香甜，就像是冬天爐裡的炭火，烘焙出的甜甜的香味，閉上眼睛用力呼吸，就能聞到膩人的甜香，鴨肉有些勁道，中和了栗子綿軟的口感，你吃到的不僅是一道美味栗子香酥鴨，更是一場以柔克剛的較量，比武場上的輸贏，只怕只有吃這道菜的人才知道。

主料

鴨腿 ：600
栗子 ：400

輔料

水 ：100
白糖 ：15
油 ：5
蔥 ：5
姜 ：5
鹽 ：5
鮑魚汁 ：10
生抽 ：5

具體步驟

1.準備好所有材料

2.栗子先用剪刀開一個小口

3.放入鍋內煮10分鐘

4.把栗子的外殼去掉

5.鴨腿肉剁成小塊備用

6.蔥切小段備用

7.開鍋放入適量的油把姜爆出香味後，把鴨肉放入小火慢煎

8.鴨肉兩面變金黃色後，加入適量的鮑魚汁

9.再加入1湯勺的生抽翻炒一下

10.加入水蓋上鍋蓋煮15分鐘

11.大開以後加入栗子再次煮5分鐘

12.差不多幹汁了再加入白糖調味

13.最後加入蔥段

烹飪技巧

栗子先煮至半熟好去殼，做出來的口感又香又酥。