誘人的香辣牛肉如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛肉 ：1000

輔料

香葉 ：適量
料酒 ：適量
麻油 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量
小茴香 ：適量
香蔥 ：適量
醋 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
白糖 ：適量
香辣醬 ：適量

具體步驟

1.牛肉焯去血水備用

2.準備好大料和老抽等材料

3.將大料全部裝入紗布袋中

4.牛肉放入高壓鍋中

5.加入適量清水，料包和香蔥結

6.倒入適量老抽調味

7.倒入適量黃酒去腥

8.加適量鹽調味

9.加適量糖調味

10.高壓15分鐘後，改小火低壓5分鐘

11.滷好的牛肉

12.取出瀝乾湯

13.取出小塊，切成薄片

14.將切好的牛肉裝盤

15.淋上麻油

16.澆上香辣醬

烹飪技巧

也可以澆上老乾媽之類的醬料，吃起來鮮香麻辣，口感好。