誘人的香辣龍蝦如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小龍蝦 ：1000

輔料

青椒 ：2個
生薑 ：適量
啤酒 ：2勺
香葉 ：適量
蒜子 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：小半勺
大蔥 ：半根
桂皮 ：適量
大料 ：適量
生抽 ：1勺
黃酒 ：1勺
辣椒油 ：小半勺

具體步驟

1.清水泡養

2.挑選的物件

3.洗刷乾淨

4.備料1

5.備料2

6.熱油入蝦（油宜多些）

7.翻炒變紅加入姜蒜等

8.加入黃酒、生抽

9.加入啤酒、豆瓣醬、辣椒油、適量水，中小火悶煮20分鐘左右

10.離出鍋5分鐘時加入大蔥、青椒

11.出鍋，不加雞精

烹飪技巧

挑小龍蝦看尾下色白肉飽滿為佳。春暖花開時，越冬蝦色老個大但肉不多，新生蝦色紅個小但新鮮，挑時得逐個感覺飽滿與否。