誘人的香辣金針菇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.金針菇去根部。

2.撕散開後用鹽水浸泡5分鐘後仔細清洗乾淨。

3.郫縣豆瓣醬和紫皮洋蔥。

4.洋蔥切絲。

5.炒鍋熱油，先炒香郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

6.放入洋蔥絲炒勻。

7.再放入金針菇翻炒。

8.加點蠔油迅速炒勻斷火即可。

烹飪技巧

要大火快炒，金針菇不要炒時間長。郫縣豆瓣醬的量根據金針菇的量酌情掌握，不要太多，會很鹹。