誘人的香辣啤酒鴨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨子 ：半隻
啤酒 ：1瓶半

輔料

食用油 ：適量
幹辣椒 ：適量
大料 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
紅椒 ：1個
料酒 ：適量
花椒 ：適量
桂皮 ：少許
鹽 ：適量
青椒 ：1個

具體步驟

1.鴨子清洗乾淨備用

2.鴨子躲成塊

3.青紅椒切塊備用

4.鍋底油，放入蔥，蒜，薑片，大料，花椒煸香

5.加入鴨塊

6.放入鴨塊，繼續編炒，炒到鴨塊明顯縮小，油脂逼出來

7.加入料酒，生抽

8.加入啤酒，老抽，蔥，鹽

9.加入調料包（花椒，大料，桂皮），大火燒開後，轉中火蓋上鍋蓋燜熟

10.熟後大火收汁

11.加入青椒翻炒

12.加入紅椒，少許味精

13.翻炒

14.裝盤

烹飪技巧

啤酒用量和時間根據自己的喜好掌握！