主料
雞胸肉 :適量輔料
各種調料粉 :適量具體步驟
1準備好材料。(調料粉可選其中一樣來製作)
2切好香蔥和小辣椒,再把解凍好的雞胸肉切片。
3雞胸肉片放在乾淨的碗內,加入孜然粉,少許鹽,和白糖,料酒,調料粉(我用的是烤肉料),攪拌均勻醃製5分鐘。(鹽和白糖只是調底味而已量要少點,重點味道是調料粉要稍稍多點)
4再把醃製好的雞肉片用牙籤穿起來。
5鍋內倒油加熱後,把雞肉片放入炸制。(記得一串一串地放入炸,不然容易團在一起
6炸好兩面變黃後,撈出控油。
7鍋內留餘油,把香蔥和辣椒段放入炒香。
8再把雞肉片放入翻炒均勻即可。(喜歡吃辣的,可以再加點辣椒油炒勻)
9這是苽苽自制的小零食,乾淨又實惠呢: