主料
青菜 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
1.牛肉100克切成小粒加料酒 生抽澱粉醃一小時
2.鍋時放油燒熱倒入蔥炸香
3.加入八角 花椒炸香
4.加入醃好的牛肉粒快速炒散
5.然後加入一勺子豆瓣醬
6.炒勻
7.加入一大碗水先大火燉開,然後轉小火燉20分鐘
8.從起鍋加冷水煮開
9.倒入麵條
10.加點鹽,大火煮至麵條熟
11.麵條熟了後裝碗裡過一下冷水
12.麵條水在煮開把洗好的清菜放進湯一兩分鐘
13.然後把湯好的菜放在麵條上面,在把煮好的牛肉湯倒入麵條上面,攪拌一下就可以吃了
炸大料的時候一定要小火炸煮好的牛肉忘了拍照了