可口的瑪德琳如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

瑪德琳有面包的口感，但卻比麵包更加的可口。用雞蛋和麵粉打碎攪勻。在期間放入油進行蒸煮期間不能火候過大，不能煮熟。差不多的時候取出麵粉放入氣血中形成一個小小個的麼快麵餅。再放入烤麵包的機器中進行烤熟。烤熟後放一顆在嘴中，慢慢咀嚼，充滿整個長口腔的香甜。讓人流連忘返。

主料

黃油 ：100
泡打粉 ：2
低筋麵粉 ：80
細砂糖 ：80
蜂蜜 ：20
杏仁粉 ：20
雞蛋 ：2個

輔料

香草精 ：適量
檸檬皮屑 ：適量

具體步驟

1.雞蛋加白砂糖打散

2.加入蜂蜜和香草精攪拌均勻

3.加入低筋麵粉，泡打粉攪拌均勻

4.黃油倒到鍋內，熬到焦色

5.熬好的黃油加入事先準備好的雞蛋糊中進冰箱冷藏一個小時

6.冷藏後的麵糊倒入模具內進烤箱 180度 烤15分鐘即可

7.脫模涼透就可以密封包裝儲存了

烹飪技巧

1、瑪德琳的做法，有很多種，有需要熬過黃油的，也有需要全蛋打發的，我這個是把黃油熬過，但是雞蛋沒打發的。