噴香栗子燒羊肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

噴香栗子燒羊肉，這是一道非常美味的家常菜。羊肉含有豐富的營養價值，吃起來肉質鮮嫩可口，非常的美味。是一種很補的肉，而且羊肉燒出來特別的香，在裡面加入噴香的栗子，聞起來非常的香。再加上酸甜可口的西紅柿，整道菜吃起來口感非常的獨特。

主料

栗子 ：150
帶骨羊肉 ：600

輔料

老抽 ：2茶勺
小茴香 ：2
植物油 ：15茶勺
鹽 ：1茶勺
西紅柿 ：1個
草果 ：1個

具體步驟

1.主料：栗子、帶骨羊肉輔料：植物油、鹽、草果、花椒粒、西紅柿、小茴香、老抽

2.把羊肉洗淨切大塊

3.涼水下鍋煮開撈起

4.西紅柿洗淨切小丁

5.栗子去殼

6.熱鍋涼油，油熱7成下羊肉翻炒出水分，加老抽翻炒均勻

7.加西紅柿翻炒出紅湯汁

8.加草果、小茴香、花椒粒翻炒出香味

9.加水大火燒開，轉小火燒40分鐘左右

10.加栗子

11.加鹽翻炒均勻，在小火燒20分鐘左右

12.一定燒到羊肉、栗子熟爛即可

烹飪技巧

燒羊肉加西紅柿一起燒，味道鮮美而且顏色紅暈羊肉也可以是不帶骨的，焯水時必須的，也可以炒糖色提色