主料
輔料
具體步驟
1.茄子斜切泡水10分鐘撈起來瀝水
2.鍋裡燒熱油把豬肉片放入翻炒,水份炒幹放入茄子
3.倒入適量醬油鹽味精翻炒均勻用鍋蓋燒至茄子炒軟
4.放入小青椒翻炒片刻即可出鍋
烹飪技巧
茄子不能去皮,去皮就沒有更好的營養價值