如何做簡單又美味|香噴噴的羊肉炒茄子

這道香噴噴的羊肉炒茄子 一道非常有營養的菜式，同時又是一道色香味俱全的菜式，非常的適合用來當做下飯菜。這道菜主要以羊肉和茄子為食材，整體的味道非常的清淡清香，而且裡面的茄子營養價值也非常的高，你是不是也很心動？那就趕緊跟著小編來試一試吧，

主料

輔料

具體步驟

1. 將茄子洗淨去皮,一破四瓣

2. 將羊肉切成薄片

3. 香菇、冬筍切成片

4. 菜心用水焯一下

5. 蔥切段,薑切片

6. 炒鍋加油,放入蔥姜熗鍋,加500克鮮湯燒開,將蔥姜撈出

7. 放入茄子、肉片、香菇、冬筍,小火燉至茄子軟爛,湯濃

8. 加味精、精鹽,調好口味,盛入湯碗內,將焯好的菜心放在上邊即可.