香噴噴的新疆烤羊肉串如何做簡單又美味

新疆烤羊肉串，是新疆少數民族的最獨特的風味小吃，名聲可謂是響徹全中國呀，全國各地大大小小的城市都能見到他們的身影，真真稱得上是風味獨具，馳名全國了，又辣又香饞的你直流口水，香噴噴的新疆烤羊肉串不僅好吃而且歷史悠久哦。

主料

輔料

具體步驟

將羊肉洗乾淨後，切成3釐米見方、0.6釐米厚的方塊。用銀羊肉串扦（或鐵扦）穿起來，一般一串7～8塊，肥瘦相間。

把肉串平架在微炭火上烤，一邊烤一邊撒上辣椒。烤2～3分鐘，當肉色呈醬黃色時，翻過來用同樣的方法烤另一面。

雙面烤好後，連同扦子放在盤　　中即可。